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BARISTA 講師紹介

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  濵田 知美 Tomomi Hamada

  一般社団法人Bean to bar at home 理事

  炒りたてのコーヒーの感動的な美味しさと、一宮理事長の明るい人柄に惹かれ、カカオの新事業「一般社団法人Bean to bar at home」を2021年3月11日に設立し、理事に就任。
  大阪を中心に、炒りたてコーヒーと、カカオのワークショップを開催。全国で活躍できる講師を育成し、共に、「やりがい」や「感動」を伝え続けている。
  持ち前の明るさで、場の雰囲気を明るくするのが得意。人が何かに立ち向かい、達成した瞬間に自分が痺れる感覚がやめられない。カカオ・コーヒーを通して「志ある仲間」と共に社会に価値と感動を提供し、仲間に囲まれながら楽しい日々を送ることが人生の目的。

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  横山 有沙 Arisa Yokoyama

  NIIGATACOFFEEDONYA 　THE BAROQUE　ストアマネージャー
  日本スペシャルティコーヒー協会 認定　コーヒーマイスター

  3年前、NIIGATACOFFEEDONYA　THEBAROQUEに訪れたのがコーヒーとの最初の出会い。バリスタの立ち振る舞い、店舗の雰囲気に惹かれ「このお店でバリスタとして働きたい！」という思いになる。面接を志願して見事採用を勝ち取った。また、昨年念願の社員昇格、そしてストアマネージャーに就任。
  愛嬌のある笑顔と物腰の柔らかさが武器の、通称【あさり】。特技は【ぶっ飛んだ変顔】らしい。今はラテアートを熱心に勉強中。全国大会出場を目標に店舗スタッフと切磋琢磨しながら技術向上を目指している。

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  伊丹 あき子 Akiko Itami

  直営店統括マネージャー
  日本スペシャルティコーヒー協会　コーヒーマイスター

  製菓専門学校の講師を７年間勤め、在籍中に数多くのコンクールで受賞。その後ラテアートに憧れ、コーヒーを学ぶために雑誌で見た、「NIIGATACOFFEEDONYA THE BAROQUE」に 訪れた際に、スタッフの猛烈なアプローチによりそのままバリスタの道に進む。 前職が講師ということもあり絶対的指導力と的確なアドバイスに定評あり。
  サウスポーで左手から繰り出される繊細なラテアートは虜になる人が続出。特技はめちゃくちゃ可愛いアイシングクッキー。 クリスマスの時期になると店舗のクリスマスツリーに飾られるので必見！

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  依田 葵 Aoi Yoda

  NIIGATA COFFEE DONYA　BAY STANDARDストアマネージャー
  日本スペシャルティコーヒー協会　コーヒーマイスター

  西洋料理専攻の専門学生の頃に、カフェ経営を学びたくアルバイトに志願。
  コーヒーについて知れば知るほどはまり、コーヒー専門店の『NIIGATACOFFEEDONYA BAYSTANDARD』で社員になった今も日々勉強中。
  ほんわかした雰囲気とは反対のてきぱきとした仕事ぶりで、
  スタッフみんなを引っ張っていくお姉さん的存在。
  店頭には、大好きな雑貨やおしゃれなカップなども並べ、見ているだけでも楽しいお店になるよう心掛けている。
  コーヒーについて学ぶ楽しさをより多くの人に伝えるため日々奮闘中！

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  戸田 ゆき Yuki Toda

  UNLIMITED by SUZUKICOFFEE/DANRO by SUZUKICOFFEEストアマネージャー
  日本スペシャルティコーヒー協会　コーヒーマイスター

  5年前、シェフを目指し調理師の専門学校へ入学。学校でラテアートの美しさ、バリスタのかっこよさに憧れ直営店のアルバイトに志願。
  学生時代は、カフェ学科を専攻し勉学に励んだ。
  現在はコーヒーを通じて人々を幸せにするため修行中。
  持ち前の明るさと笑顔、丁寧な接客でお客様を虜に。
  繊細で綺麗なラテアートや可愛らしいラテアートなどさまざまできます。
  コーヒーについての知識も豊富で、話すと止まりません！
  好きなものはお酒と映画鑑賞。
  お酒についても勉強中です！

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  晴山 玲奈 Rena Haruyama

  CRAFTSMAN by SUZUKICOFFEE勤務

  ″ 食べることが好き。作ることが好き。″
  食の道へ憧れ、農業高校で野菜を学び、調理の専門学校へ入学。
  専門学校で学んだコーヒー授業をきっかけに鈴木コーヒーとコーヒーの世界へ。

  現在は、コーヒーを超えお客様の笑顔とクラフトマンスタッフが何よりも大好き。接客、ラテアート、ラッピングと全てにおいて高水準でこなすオールラウンダー。
  ラテアートは特に【エッチング】が得意で、めちゃくちゃキュートな絵を描き、提供の際には喜ばれること間違いなし。
  はつらつな性格で頼りになる、そんな彼女の愛称は【はるちゃん】