こんにちは!
一般社団法人Bean to bar at homeの濵田です^^
先日、東京から大阪へ戻ったら、
セミの鳴き声が3倍くらいでかくなってました(笑)
今回は、ヒカルランドさんからカカオ豆からチョコレートワークショップのご依頼を頂き、
東京、新宿区の神楽坂まで、一宮理事長と行ってまいりました!
本日貸し切りを頂きました^^
会場は「イッテル珈琲」
なんと会場の壁には、「ラドン石」が埋め込まれているそうで、
とても身体にいいようです。
す、すごい……!
ヒカルランドの石井社長が、コーヒーのおいしさ、
そして、コーヒーを通して一宮物産が伝えたい内容に感動され、
こちら、数年前にご出版頂きました。
★出版社:ヒカルランド
著者:一宮唯雄
そう、一宮理事長のお父さまです。
(画像クリックで販売ページ飛びます!この書籍は、今この記事を見ているあなたに是非読んでいただきたいです!)
一杯のコーヒーから、ヒカルランドの社長さまがこの場所「イッテル珈琲」を
お作りになったようです。
す、す、すごい……!!
さて、2日間で、5講座!有難いことに、
ワークショップを開催させていただきました!
初めから、満席です!
本当にありがとうございます!
(※順不同でワークショップの様子をご掲載いたします^^)
まずは自己紹介から♪
(埼玉県:マイスター 綾子さん※グレーの自己紹介中の女性)
一宮理事長の直々の講座は、本当に稀です!!
カカオの生の豆のにおいを嗅いだ感想は……
「すっぱい」
「チョコレートっぽくない匂い」
「土っぽい」
「うわっっ!(笑)」
反応、様々です。(笑)
そして、焙煎器「エコセロ」に生のカカオ豆を入れて、焙煎開始!!
(静岡県:セミマイスターの真未さん※ピンクのお洋服)
関東、東海地方でご活躍されている、当法人の講師(マイスター、セミマイスター)が
1テーブルにしっかりついて、サポート♪
普段、なかなかこんなVIPな光景はありません♡
(東京都:マイスターのとしP ※男性)
焙煎中の匂い、、
「あっ、チョコレートっぽくなってきた!」
途中【ポン!!】という、カカオのはじける音に
「おおおおおおおおーー!!」
と、歓声が上がるテーブルもありました♡
なんか、、、、めちゃくちゃ嬉しい!(笑)
そして、焙煎したカカオ豆を取り出し、皮むきタイム!
(埼玉県:マイスター じょんさん※帽子を被っている女性)
ここで、皮を剝きながら…砕かれたカカオを食べている方も!
「カリカリしてておいしい!」
「苦い、、、」
「お酒のアテにしたい!」
「ゴルゴンゾーラみたいな味がする!」
答えのない、人の自由な感性は本当に様々で楽しいです♡
見守る、一宮理事長^^
そして、皮をむいたカカオを、砕いていきます!
みんな、大注目(笑)
(東京都:マイスター ゆかさん※赤い機械で豆を砕いている女性)
とろっとろになったカカオは……感動ポイント!!!!
ただ、全然写真に収めてません!なぜだ!私自身が一番びっくりしました!(笑)
ということで、気になる方はワークショップへお越しください♡
とろっとろになったチョコレートを、型に流し込みます!
(群馬県:マイスターの奏さん※手前、左の女性)
(神奈川県:コーヒーの先生 しほさん※左エプロンをした女性)
型に流して、冷やすこと20分弱…やっと……完成!!!
そしてコーヒーは………
ヒカルランドのバリスタさんが、、、
なんと!ブルーマウンテン№1の高級コーヒー!
(ブルーマウンテンとは、ジャマイカという国にある山の名前で、限られた標高でとれたものを、ブルーマウンテンと名乗れます。ランクもいくつかあり、今回は最高ランクのもの!!!)
あぁ、なんて幸せな時間なんでしょう。
高級コーヒーと
カカオときび砂糖だけで作った、チョコレート。
ポリフェノールたっぷり、健康にもいいです。
何より、心が元気になりますね♡
~みなさまからのご感想~
「意外とチョコレート作りが簡単で、びっくりした!」
「今まで食べてたチョコレートと全く違った!おいしい!」
「家でも作ってみたいと思った」…etc
そして……
「社長のトークが面白かった!」
「スタッフの方が、優しく教えてくれて楽しめた」
一宮理事長、スタッフへの称賛の声も!!
本当に嬉しいです♡
今回の講師の紹介はこちら
講師紹介 – 一般社団法人 Bean to bar at home (bean-to-bar.life)
(東京都:コーヒーの先生 沓名さん※右から2番目の男性)
そして、この記事を見て、
ワークショップ、体験したいな、日程ないのかな………
あ、あります!!!
関東、関西でのワークショップ、たくさんあります!
「この講師のワークショップが受けたいな。でも日程に出ていない、どうしたらいいですか?」
そんな時は、
こちらの公式ラインから、ご連絡くださいませ!
記事の執筆者、濵田に繋がり、講師に相談いたします!
(※講師の都合でお受けできない場合もございますが、リクエスト開催喜びます♡)
こちらから、商品のご購入や、HP、SNSなど、全てご覧いただけます!
今回は、お呼びいただいたヒカルランドの石井社長、
そしてスタッフの方々、本当に2日間ありがとうございました。
そして、快くサポート頂いた当法人の講師の方々、本当に楽しかったです!
ありがとうございました!
記事を最後までご覧いただいた方も、ありがとうございました!
記事には、いいねやコメント機能がないため、
毎回、「誰か読んでくれてるのかな?1人日記になってないかな。。」
と、濵田はとっても不安です(笑)(笑)
良ければ、記事の感想や
「こんなこと発信してほしいな!」など
リクエストがあればぜひ、公式ラインからお願いいたします!
それでは、また次回!!