8/19 皆でCacao Coffee作ってみました！

「自分の扱っているおいしいコーヒーを是非飲んで欲しい！そして、カカオにとても興味があるので是非お話を伺いたい！」

そんな想いでお越し頂いたのは、コーヒーをこよなく愛す、まめ舞さんです。
生豆でお持ちいただきましたので、
早速、当法人の開発した焙煎器「ecosero」でコーヒーを焙煎しました！

彼女は、オーガニックのグアテマラコーヒーを扱っており、
ご自身の経験から、強い想いを持ってコーヒーに向き合われている素敵な女性です♪

「浅煎り」と「深煎り」の2種類を焙煎し、
早速試飲しました！

「酸味の中にもしっかり甘味がある！」
「香りがとってもいい！」
今回は他にも数名参加されておりましたが、皆様コーヒーのおいしさに感動されておりました。
そんな美味しいコーヒーに、当法人の焙煎したてのチョコレートを̟プラス♪

豆からチョコレートを初めて食べた方は、

「ザラザラした食感が凄くいい！」
「チョコレートってたくさん食べたらしんどくなるけど、これは大丈夫！！」

と、凄く嬉しいご感想も頂きました！
そんなお話の中で

「コーヒーとカカオを融合したらどうか？！」
とのアイデアが出て、すぐ実践♪

コーヒーの粉に、カカオの粉を小さじ１程度乗せて、お湯を注ぎます。
そして、再び試飲タイム♪

ご参加された皆様の感性がとても良いので、
「コーヒーの中にカカオが………いる！！！！！」

と、香り豊かでコクもしっかり感じられました！

その他、お話の中でもコーヒー、カカオの可能性が感じられるアイデアが沢山出てきました。
これからが、ますます楽しみになりました！

※お写真時のみ、マスクを外して頂きました。
お写真時以外は、できる限りの感染対策をしております。

https://lin.ee/2hCZ0iL
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カカオ講座、随時開催しております！
参加ご希望の方は、お友達追加後に
「ワークショップ参加申し込み」からフォームご記入お願い申し上げます^^

本日はお足元の悪い中、ありがとうございました！！